『ビッグカツで洋食屋さんのオムライス』

材料(1食分)
《ケチャップライス》
ビッグカツ　1枚　　温かいご飯　200g　　冷凍野菜ミックス　50g(人参・コーン・グリーンピースなど)
塩こしょう　少々　　トマトケチャップ　大さじ4　　トマトペースト　大さじ1/2　　サラダオイル　大さじ1

《オムレツ》
卵(Lサイズ)　2個　　牛乳　大さじ2　　塩コショウ　少々　　サラダオイル　大さじ1

作り方
➀卵はしっかりと溶いて牛乳を加え、塩コショウで下味をつけておく
➁ビッグカツは2cm角に切っておく
➂フライパンにサラダオイルをひき、ごはんがパラパラになるまで炒める
➃冷凍野菜・ビッグカツ・トマトケチャップ・トマトペーストを加えさらに炒める
➄塩コショウで味つけし、お皿に盛りつける
➅別のフライパンにサラダオイルをひき強火で熱する
➆卵を加えて素早くかき混ぜ、半熟状態になったら端に寄せる
➇フライパンの柄をトントン叩いて、半熟状態の生地を包みこむように形成しひっくり返す
➈10秒ほど焼いてひっくり返したあと、盛り付けたごはんの上にのせる
➉お好みでトマトケチャップをかけて完成

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