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2016.11.19放送 | 「山川みかん」

山川みかん 山川みかん

有明海から流れてくる温かい気流と内陸部の温暖な気候が育んだ、自然の恵み。 たっぷりの甘さと濃縮された旨味、そしてほのかな酸味が絶妙なバランスの、とても食べやすいみかんです。

みかんとアボカドのマリネ

材料

材料:2人分
・みかん 1個
・アボカド 1/2個
・ミニトマト 4個
・玉ねぎ 1/4個
・貝割れ大根 1/2パック
・スイートコーン 50g
・〇みかん果汁 1/2個分
・〇オリーブオイル 大さじ1
・〇塩 小さじ1/3
・〇胡椒 少々

作り方

① みかんは、皮、薄皮を剥き、食べやすく切る。アボカドは1.5cm 角、ミニトマトは半分に切り、
玉ねぎは薄切りし、水にさらす。
② 〇を合わせて、材料と和え、味をなじませる。

イラスト