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2016.9.17放送 | 「高木梨・新高」

高木梨・新高 高木梨・新高

標高250メートルの山に囲まれた盆地、福岡県朝倉市黒川で90数年前から栽培されている梨を、「高木梨」と言います。祖父の代にこの地域で梨の栽培を始め、現在3代目。受け継いだ山と木を大切にしながら梨を栽培しています。 自慢の高木梨を、ぜひご賞味ください!

梨のフレンチトースト

材料

材料:2人分
・梨 1玉
・●白ワイン 大さじ2。
・●砂糖 大さじ3
・バケット 4枚(大き目スライス)
・〇卵 1個
・〇牛乳 100cc
・〇砂糖 大さじ1
・バター 大さじ1
・生クリーム 適量
・砂糖 少々
・シナモン 少々

作り方

① 梨は皮を剥いて芯を取り除き、薄いくし形に切る。
② 鍋に①、●、ひたひたの水を加えて火にかけて約 15 分煮る。
③ ボウルに〇を加えてよく混ぜ合わせ、バケットに浸す。
④ フライパンにバターを熱し、③をこんがり焼く。
⑤ 器に梨、フレンチトーストを盛り付け、ホイップした生クリームを添え、 シナモンを振る。

イラスト