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2016.7.23放送 | 「ブルーベリー」

ブルーベリー ブルーベリー

T・M・N(楽しい、儲かる、農業)を目指してブルーベリーの栽培を始め、観光農園として開放しています。ブルーベリー狩りだけでなく『体験型農園』もスタートし、子どもからお年寄りまで、楽しく美味しく、たくさんの思い出ができる福田ファームをでありたいと願っています。

ブルーベリーのスティックチーズケーキ

材料

材料:4人分
・ブルーベリー 120g
・クリームチーズ 200g(常温)
・砂糖 80g
・卵 2個
・生クリーム 200cc
・薄力粉 大さじ4
・レモン汁 小さじ1

作り方

①ボールにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜる。
※チーズがかたい場合は、電子レンジに30秒かける。
②砂糖を加え混ぜ、卵を1個ずつ割り入れ、よく混ぜ合わせる。
生クリームとレモン汁、ふるった薄力粉、ブルーベリーの順に加えて
混ぜ合わせる。
③生地を型に流し入れ、生地の中の余分な空気を抜く。
余熱した170℃のオーブンで35分ほど焼く。
④冷蔵庫で型ごと冷やし、冷ます。
型からはずして、好みの大きさにカットする。

コメント

ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、濃い青紫色の色素で強い抗酸化力を持っており、活性酸素を除去する働きに優れています。

イラスト