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2016.6.11放送 | 「はなよめ」

はなよめ はなよめ

美しい水と緑に恵まれた熊本市北区植木町から、もぎたての桃をお届けします! ハナウタカジツで育てている桃は「千代姫」「日川白凰」「白凰」という3つの品種。少しずつピンクに色づいていく様子にほんのりと頬を染めてほほえむ花嫁さんのような甘美さを感じ、3種の総称として「はなよめ」と名付けました。適度な寒暖差と適切な水分調整、木の上でしっかりと完熟させる「はなよめ」は、ほとばしる果汁と華やかな香り、甘さをお楽しみいただけます。

冷製もものパスタ

材料

材料:2人分
・もも 1玉
・細めのパスタ 140g
・ミニトマト 8個
・ミント 3~4枚
・〇オリーブオイル 大さじ3
・〇ハチミツ 小さじ1
・塩 適量
・ブラックペッパー 少々

作り方


①ももは皮をむいて半量は小さく、残りはトッピング用にくし形に切る。 ミニトマトは1/4カットに切り、ミントは刻む。
②ボウルに小さく切ったもも、ミニトマト、ミント、○を加えて和え 冷蔵庫で冷やし、マリネにする 。
③鍋にお湯を沸かし、パスタは表示時間より 30 秒ほど長く茹で、 氷水でしめて、ザルにあげる。 ②と和え、塩、ブラックペッパーで味を調えて器に盛り付ける。

コメント

ももはペクチンなどの食物繊維が豊富です。 ももに含まれる水溶性食物繊維は整腸作用があり、便秘予防効果が期待できます。

イラスト