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2016.5.21放送 | 「肥後グリーン」

肥後グリーン 肥後グリーン

我が家は有機質肥料や自家製の完熟堆肥を入れて環境に優しい農業に取り組んでいます。 火山灰土のさらさらとした土壌と金峰山の麓の朝晩の気温差という自然の恵みが我が家の肥後グリーンの美味しさの秘訣です。 メロンの中では大玉で甘みが強く、日持ちもするのでお尻を押して柔らかくなったら食べ頃です。

グラノーラメロンパフェ

材料

材料:2人分
・メロン 300g
・グラノーラ 120g
・〇生クリーム 100g
・〇ヨーグルト 40g
・〇砂糖 10g~
・バニラアイスクリーム 適量
・ミント 適宜

作り方


① メロンはスプーンを使って、球状に丸くくり抜く。 残った部分は、角切りする。
② ボウルに〇を入れて、角が立つまで泡立ててヨーグルトクリームを作る。
③ グラスに②のヨーグルトクリーム、グラノーラ、メロンの順に交互に盛り付ける。 さらにもう1度同様に重ね、バニラアイスをのせて、ミントを飾る。

コメント

ジューシーなメロンと爽やかなヨーグルトクリームがベストマッチ! メロンの果肉には食物繊維が豊富で、腸内を活性化し便秘を改善、美肌にも効果的です。

イラスト