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2016.3.12放送 | 「グレープフルーツ」

グレープフルーツ グレープフルーツ

みかん一筋42年。熊本県水俣市で、無農薬の柑橘を10種類以上育てています。一度環境を壊した水俣だからこそ、環境と土と人にやさしい作物を育てていくことが使命だと語る安田さん。 作る側の満足だけではなく、食べた人にもハッピーになって欲しいと、熱い思いで試行錯誤しています。珍しい国産グレープフルーツは、外国産とは違い種がありますが、とってもジューシー。ぜひ一度味わってみてください!

グレープフルーツとタコのマリネ

材料

材料:2人分
・グレープフルーツ 1個
・タコ 80g
・ラディッシュ 1個
・ブラックオリーブ 2個
・スプラウト 1/4パック
・○グレープフルーツ果汁 大さじ2
・○オリーブオイル 大さじ1
・〇ハチミツ 少々
・○塩・胡椒 各少々

作り方


① グレープフルーツは皮を剥き、一房ずつ果実を取り出す。 タコは食べやすい大きさ、ラディッシュ、オリーブはスライス、 スプラウトは根元を切り落とし半分に切る。
② ボウルに①、○を入れて、和える。

コメント


グレープフルーツには抗ストレス作用のあるビタミン C が豊富に含まれております。 その他にもビタミン C はコラーゲンの生成やシミやソバカスを予防し、美白効果も期待で きます。

イラスト