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2016.2.20放送 | 「タケノコ」

タケノコ タケノコ

福岡県はタケノコの生産量日本一。その中でも約7割を八女市で育てています。 赤土で育てたタケノコはえぐみが少ないのが特徴です。 ほんのりとした甘みの中に旨みがあり、やわらかくてみずみずしい旬の味を、いち早くご堪能ください!

タケノコの味噌マヨグラタン

材料

材料:2人分
・茹でタケノコ 150g
・しめじ 50g
・ブロッコリー 1/4株
・〇味噌 大さじ2
・〇マヨネーズ 大さじ2
・〇みりん 大さじ1
・とろけるチーズ 30g

作り方

① タケノコは食べやすい大きさ、しめじ、ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
② 〇を合わせておく。
③ 耐熱皿に①を並べて、〇、とろけるチーズを散らし、トースターやグリルでこんがり焼き色 がつくまで焼く。

コメント

タケノコに含まれる食物繊維は、歯ごたえがあり満腹感が得られるので食べすぎ防止に効果 的です。また、便秘解消や大腸がんの予防にも期待できます。

イラスト