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2017.4.29放送 | 「博多セロリ」

博多セロリ 博多セロリ

みやま市はセロリの生産量、福岡県内で1位、全国でも3位です。 良質な水が豊富にあるため、とても瑞々しく肉厚で、甘いセロリが育ちます。 普段お店で見かけるものとは全く違う、株の状態でお届けします! 自慢のセロリを、ぜひ食べてみてください!

セロリのアジアンサラダ

材料


・サラダ海老 8尾
・セロリ 1本
・玉ねぎ 1/4個
・ミニトマト 4個
・春雨 30g
・〇レモン汁 大さじ1
・〇ナンプラー 小さじ2
・〇醤油 小さじ2
・〇砂糖 大さじ1/2
・〇一味唐辛子 少々
・香菜 適宜
・ピーナッツ 少々

作り方

① セロリは筋を取り除いて斜め薄切り、葉っぱは刻む。
玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切り、春雨は熱湯で戻して水気をきる。
② ボウルに〇を入れてよく混ぜ、サラダ海老、①を和える。
③ 器に盛りつけ、お好みで香菜を飾り、刻んだピーナッツを散らす。

コメント

セロリの爽やかな香り成分は、イライラ解消の鎮静作用、頭痛などの鎮痛作用も期待できます。
レシピ作成 :野菜ソムリエ上級プロ 久保ゆりか

イラスト