めんたいワイド 月～金曜日 ごご2時55分より放送中

2009/2/2（月）放送

開運！恵方巻き  // 1本あたり874kcal   【 調理者 】 山口雅美シェフ

人数

２本分

材料

米・・・１・５合　赤ワイン・・・大さじ２　
A（黒酢・砂糖・・・各大さじ１・５　塩・・・小さじ２/３）
牛バラ肉・・・１２０ｇ　
B（ニンニク・ショウガ各小さじ２/３　みりん・・・小さじ４　砂糖・・・小さじ１・５　
しょうゆ・・・小さじ４・５　ゴマ油・・・小さじ１/２）

具材　薄焼き玉子・沢庵・大葉・小松菜（塩・ゴマ油各少々）・白ネギ・・適量
ノリ・・・２枚

作り方

• 米は赤ワインを加え普通の水加減で炊く。熱いうちに合わせ酢を混ぜる。
• 牛肉は食べやすい大きさに切ってBで下味をつけフライパンで水分がなくなるまで炒める。小松菜はさっとゆで、塩とゴマ油で下味をつける。
• ノリに酢飯・具材をのせ巻いて完成！

＜ポイント＞
風水で有名なDr.コパさん直伝！今年のラッキーカラー「ピンク・黄色・黄金色」を
とりいれたダブル開運の恵方巻きです。