めんたいワイド 月～金曜日 ごご2時55分より放送中

2008/10/8（水）放送

浜内千波のダイエットレシピ　　～蒸し焼きサラダ ～   プレ特！

材料 （４人前：１３６円、１人前：３４円）　
キャベツ　　１玉の残り分　　
モヤシ　　　　１袋
ニンジン　　　２／３本
とり胸肉についていた鶏皮
塩　　　　　小さじ２／３杯
黒コショウ　　小さじ１／２杯

作り方 (1)鶏皮の脂を取り、さらに沸騰したお湯に入れて脂を抜き、そして冷水に入れて身を引き締めて残った脂を取る。
(2)さらに残った脂を取り除き、鶏皮を切る。
(3)キャベツ、ニンジンを千切りにする。
(4)ニンジン・キャベツ・モヤシ・鶏皮の順で鍋にいれて、大さじ２杯の水を加えて中火で４～５分蒸していく。
(5)火を止めてザルに揚げて水気を切る。
(6)塩・黒コショウで味をつけて完成。