特選からし明太子紀行【明太子簡単レシピ】
特選 博多名物明太子ショップをご紹介。番組で放送しためんたいこ料理も一挙公開！
明太子とイカの冷たいパスタ
■材料
カッペリーニ…160g 貝割れ菜…1/2パック 刻みのり…適量
(a) [明太子…1ハラ イカ(刺身用)…60g ゆで汁・バター…各大さじ2 薄口しょうゆ…小さじ2 昆布茶…小さじ1]
■作り方
1. スパゲティは表示時間より心持ち長めにゆでます。すぐに冷水につけ、しめたらよく水気をきります。
2. スパゲティをゆでている間にボウルに(a)を全て入れます。(溶かしたバターをまわしかけ、よく混ぜ合わせておきます。)
3. そこへ(1)のパスタを加え、貝割れ菜もさっくりと混ぜます。
4. 皿に(3)を盛り、刻みのりを散らします。
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