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[月曜から早起き] 2017年6月12日(月)のオンエア情報

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プロ並みに魚をさばく小学生がいるらしい!?

Check!
プロ並みに魚をさばく小学生がいるらしい!?
早速調査してきました!

向かったのは、その小学生がよく来るという福岡市海釣り公園。
そこにいたのは、小学校3年生の暖(だん)くん・8歳です。

この日は家族に魚料理をつくるということで、
釣った魚に加えて、スーパーマーケットでも魚を仕入れます。
数ある魚の中から暖くんは、イサキを選びましたよ!
この時期おいしいイサキを買い、暖くんの自宅でお手並み拝見です!

エプロン姿の暖くんの手には自前の出刃包丁!
うろこをとったら、頭を落とし、内臓も手際よくとっていきます。
しかも毛抜きで小骨を抜く丁寧な仕事!
刺身包丁に持ち替え、身をそぐように丁寧に切っていきます。

暖くんの仕事を1日に100匹は魚をさばくという、
柳橋連合市場の古賀さんに見ていただくと、
「スカウトしたい!」とプロに言わしめるほどの包丁さばき!

暖くんが魚をさばくようになったのは、
1年ほど前、東京から引っ越してきてからだそうです。
魚をさばくだけでなく、さらに「魚料理も極めたい!」と
8カ月ほど前から料理教室にも通っています。

暖くんの魚料理にみんなも笑顔です♪
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