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[匠のパン工房] 2017年5月10日(水)のオンエア情報

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プチソレイユ

Check!
今回の匠は、福岡市中央区大手門にある人気店
「プチソレイユ」のオーナー・網本壮太郎(あみもと・そうたろう)さん。
およそ2坪の小さな売り場に「あんパン」や「クリームパン」など、
30種類ほどのパンが並びます。

中でも一番人気は、シナモンがたっぷり練り込まれた「シナモンクロワッサン」。
多い日は1日80個以上が売れて、早い時には午前中で売切れてしまうほどなんです。

網本さんが「プチソレイユ」をオープンしたのは4年前。
かつて福岡市の大名にあった「ボンジュール」というクロワッサンの
名店で修業していましたが、お店の閉店をきっかけに独立しました。

お店の一番人気、シナモンクロワッサンには
「ボンジュール」時代からの根強いファンも多いんです。
パンの表面も中もシナモンたっぷり!
食べると口の中いっぱいに、シナモンの香りが広がります。

そして暑くなる時期にピッタリ!
食べたくなるパンとして大人気なのが、「コーヒーあんぱん」です。
中にはたっぷりのコーヒー味のあんこと生クリーム。
コーヒーあんの程よい苦みと甘さ、そしてさっぱりした生クリームの組み合わせは、
冷やすことでそれぞれの味が引きたち、まさにデザート感覚のおいしさです。

●プチソレイユ
・住所:福岡市中央区大手門2-6-21
・電話番号:092(724)8924
・定休日:日・祝、第1、第3、第5月曜日
・コーヒーあんぱん:160円
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