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[匠のパン工房] 2017年1月25日(水)のオンエア情報

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Yakichi(ヤキチ)

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今回の匠は、藤川優(ふじかわ・ゆう)さん。
福岡市南区大橋にある「Yakichi(ヤキチ)」は、
去年11月末にオープンしたパン店です。

パン職人歴8年の藤川さんは東京や北九州のパンの名店で修業して独立。
妻の南美(なみ)さんと一緒にお店を営んでいます。

今回ご紹介した逸品は「自家製ハムのサンドイッチ」です。
外はパリッと、中はモッチリのバゲットでたっぷりのハムを挟んでいます。

●Yakichi(ヤキチ)
・住所:福岡市南区大橋4-5-6
・定休日:月曜日・火曜日
・自家製ハムのサンドイッチ:486円
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