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[匠のパン工房] 2016年9月21日(水)のオンエア情報

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麦工房NANAKURA(ナナクラ)

Check!
今回ご紹介するのは福岡県筑後市和泉の「麦工房NANAKURA(ナナクラ)」。
ハード系から菓子パンまで約80種類のパンが並ぶ地元で人気のパン屋さんです。
人気の秘密はパンの材料にあります。
大麦加工の「石橋工業」直営のため、こちらのパンは小麦粉だけでなく、
大麦を粉にして入れているんです。
クリームサンドやサンドイッチなど、どのパンにも大麦が使われていますよ!
大麦粉の良さを最大限に生かしているのが「明太フランス」です。
自分たちが作っていて食べたいなと思うパンを…との思いで作られている
「明太フランス」。
たっぷりの明太子と大麦ならではの食感が大人気で、
一日に250本売れるヒット商品です。
明太フランスには大麦の焙煎粉を使用しているため、
香ばしさが増して風味がプラスされています。
明太ソースがたっぷりで、どこを食べても明太子の味を楽しむことができますよ♪

きょうの「匠のひと言」…。
「遊び心をもって…。パン工房 NANAKURA 末吉良多」

なお9月21日(水)から9月27日(火)まで、パンのイベント「ブレッドフェスタ」が博多阪急で開催されています。
今回ご紹介した「大麦の明太フランス」を買うことができますよ!

●麦工房NANAKURA(ナナクラ)
住所:福岡県筑後市和泉173-10
定休日:水曜日
電話番号:0942-27-8815
・大麦の明太フランス 250円
・大麦の塩パン 80円
・香ばし玄米クリーム 160円
・パストラミビーフのシーザーサンド 320円
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